中国食文化研究会

解密海底捞员工管理模式

——打造“赢”的忠诚团队课程

邀  请  函

                         ：

您的餐饮企业是否也有以下这种现象：

■员工忠诚度低，跳槽频繁，招人难留不住。

■员工士气低落，消极怠工，团队常有矛盾。

■员工推诿扯皮，遇事逃避，不愿承担责任。

以上现象是否正困扰着您？可为何海底捞却能不断的开分店，成功率100%？留人、用人、提升员工忠诚度的秘诀到底是什么？

本课程将导入酒店培养提升员工忠诚度的一系列实战管理方法和策略，以及提升员工忠诚度的一系列宝贵实战经验，课程中多个全新思维会令您耳目一新，能让餐饮管理者听完课程后既知道，更能做到。

通过本课程您将学习到：

1、如何设计新员工忠诚培养计划。

2、如何塑造酒店关爱文化。

3、如何随时进行员工满意度测评。

4、如何构建内部人才培养发展体系。

现将有关事宜通知如下：

一、时    间：2011年11月14日—11月18日（11月13日报到）

二、地    点：深圳市、香港、澳门

三、邀请对象：全国大、中型餐饮企业（含宾馆）和具有文化特色小型餐饮企业的中层以上管理者。

四、内容：课程纲要——提升员工忠诚度四步曲：第一步曲，提升员工忠诚度前提篇——设计新员工忠诚培养计划；第二步曲，提升员工忠诚度基础篇——塑造酒店员工的关怀文化；第三步曲，提升员工忠诚度保证篇——随时注重员工满意度测评；第四步曲，提升员工忠诚度管理篇——构建酒店人才发展体系。

五、简要日程：

11月14日：简短开幕式，集体合影。全天课程。

11月15日：全天课程。

11月16日—18日集体组织到香港、澳门参观游览。主要景点有：海洋公园、浅水湾、太平山、维多利亚港、黄大仙庙、星光大道、大三巴牌坊、妈祖庙、渔人码头（威尼斯人度假村）等。

六、专家简介：

易  钟：北京易中视野酒店管理有限公司总经理。毕业于酒店经营管理专业，并就读于剑桥商务管理专业。清华大学餐饮酒店总裁班客座教授、浙江大学餐饮酒店总裁班客座教授、中华酒店培训网首席培训师、2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家、2009年酒店职业经理人国际精英论坛荣获中国酒店业十大培训师、中国酒店管理十大风云人物、国际黄金管家机构授予建国60周年“酒店杰出贡献”勋章。出版《餐饮酒店企业文化建设》、《提高饭店服务质量管理的方法》、《赢在个性——饭店如何做好个性化服务》、《酒店管理三部曲》、《优秀服务员培训教程》等十多套餐饮酒店管理及服务光盘，畅销书《做最好的餐饮服务员》等。在全国培训和辅导过的酒店、餐饮企业百余家。易钟老师授课特点是：富有激情与感染力，注重用案例剖析餐饮企业的成败，善于使用角色扮演进行实战辅导，为企业解开管理的困惑。

七、费    用：

1、培训费：2500元/人（会员价，非会员按3570元收取）

费 用 含：专家讲座费、会务费、会议室租用费、资料费、合影照片费、餐费。

费用不含：住宿费、酒店内外的个人消费等。

2、住宿费：190元/天·床位（挂牌四星级酒店，普通标间，含早餐，独住加倍）

3、港澳参观游览费：1700元/人。

费用含：16日香港一晚住宿、17日澳门一晚住宿、三天内五次中档以上标准考察餐、旅游景点门票、车费、保险费等。费用不含所有自愿参加的自费项目。

注：

1、参加港澳游览须在11月3日前在当地公安部门出入境管理处办好《往来港澳通行证》，并须签注香港、澳门两地个人旅游签证（G）。如当地只能给您签注团体旅游签证（L），则需要在到深圳出关前集体办理团队入关签注，此项将另收费80元/人。

2、参加港澳游览须在11月8日前报名，以便提前预定港澳酒店。

3、参加港澳游览，将于11月18日15时左右抵达珠海拱北口岸过关，出关后在珠海散团，拱北口岸有开往深圳或广州的直通巴士，您可提前预订回家机票。

4、如打算提前返回大陆，还可在澳门乘船直接到深圳福永码头（距离深圳机场10分钟车程），具体时间将根据您的个人意愿提前帮助您安排行程。

                             详情请咨询：中国食文化研究会信息咨询部
                           咨询电话：（010）63869686