韩国的餐饮颇具特色，比较注重形式，餐具讲究，用餐时各式各样的小吃摆满桌面，受古代皇宫中餐饮方式的影响，流传至今。随着韩国影视剧、流行音乐在中国的流行，韩国的文化和产品风靡中国，韩国料理业在中国也刮起一股流行旋风。
韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。韩国人的饮食低糖、低脂肪、符合营养学要求，所以肥胖者不多，一般中老年人都能保持身材且有健康的气色，这是同良好的饮食习惯密不可分的。韩国的泡菜、铁板烧、石锅饭、神仙炉、冷面、各种汤、饼、野菜、粥，因做法特别、食材丰富、调味独到，倍受中国人青睐。
应广大会员的要求，我会特组织中韩饮食文化企业交流会，深入实地、品尝研究、学习借鉴，并弘扬中国饮食文化。
★时    间：2014年6月（含报到日共8天）
★地    点：韩国
★主办单位：中国食文化研究会
   承办单位：北京睿泉饮食文化有限公司
★内    容：
1、走进首尔、济州、釜山等城市的知名餐饮企业（济州香格里拉酒店、首尔韩定食连锁店、烤肉兄弟店、济州韩牛名品馆）座谈交流，并亲身品味韩国特色美食，享受国宴韩定食，感受韩国菜品的风格；品味韩国传统美食，感受韩国独到的饮食文化、民俗文化。
2、参观陈列着朝鲜族不同地区的70多种不同泡菜的泡菜博物馆。
★会议费：18000元/人
★说    明：
1、报名截止到2014年5月20日。
2、已有护照的有效期须在2014年12月31日之后。没有因私护照或续办护照者须在2014年5月15日前办好。
3、办理签证所需的资料，待报名后提供清单。
4、在资料准备齐全的前提下，我会统一办理签证等手续。
5、如遇特殊情况，相关事宜可能做临时调整。
 
                           中国食文化研究会

                             二○一四年三月二十五日