2004年11月11日至15日，在北京举办了中国首届以“珍爱生存环境，关注人类健康，推广素食文化，推荐素食产品为主题的2004亚洲健康素食文化博览周”。来自东南亚和中国内地素食企业以现场的形式展示产品、技术和设备。期间还举行了“中国素食，未来十年”高层论坛，海内外权威、专业人士就中国素食的现状及发展趋势进行了深入探讨。来自台湾地区的台湾素食同业联盛协会主席林星辉先生表示，愿意把台湾从事专业素食领域二、三十年的经验，带同祖国大陆，与有心、有缘的人士共同切磋研究，使中国食文化能在世界各国发扬光大。