第二届中国（济南）国际海参文化节开幕式现场

中食文化9月5日报道  9月2日上午10时18分，第二届中国(济南)国际海参文化节在济南海鲜大市场盛大开幕。本次海参文化节以“保障海参质量，维护全民健康，发展海参产业，振兴蓝色经济”为主题口号，由济南市人民政府、山东省海洋与渔业厅主办，济南市市中区人民政府、济南市商务局、济南市农业局、山东省渔业协会协办，济南海鲜大市场承办，山东东方海洋科技股份有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司联办。本次海参文化节将持续三天，期间共有包括好当家、东方海洋、海晏堂等知名品牌在内的共800家海参经营商家参展。我会受到组委会邀请，由秘书处处长马卫东作为大会嘉宾出席开幕式。

 

     近年来，山东省以生态、高效、品牌渔业发展为理念，积极推行生态健康增值养殖；以水产品质量专项整治为基点，狠抓苗种和养成质量监管；以龙头企业、合作社为依托，采取“政府搭台、企业唱戏”的方式，大力开展胶东刺身等十大渔业品牌推荐活动，胶东刺身知名度和市场份额不断提升。2010年全省海参产量达到6.6万吨，产值高达130亿元，占到全国总产量的60℅。海参加工量达到5000多吨，其中干海参700多吨、即食海参3800吨、海参保健品500多吨，形成了育苗、加工、经销的完整产业链。如今海参产业已成为山东省拉动渔业经济增长和增加生产者收入的重要产业。
     本次海参文化节组委会在文化节期间举办了一系列以“净化海参市场，保持海参行业可持续发展”为主题的活动。例如: 中国海参产业发展论坛暨高端客户对接会；中国海参十大名店、海参制作十大优秀名厨、海参“十佳畅销品牌”的评选活动；以及让消费者认识海参、贴近海参的活体海参展示和海参知识长廊；还举办了弘扬海参饮食文化、普及海参养生知识的海参烹饪大赛、海参美食嘉年华及海参知识大讲堂。

 

      我会马处长在与山东省鲁菜研究会领导会晤时谈到，中国济南海参文化节是一次弘扬海参饮食文化，加强企业间交流的盛会。它必将促进中国海参产业的发展，是做大做强海参产业的重大举措。他希望业界同仁能够加强交流与合作，保障海参质量，努力将济南海参文化节打造成全国一流的品牌展会。