中国食文化第二届赴日考察团2003年02月22日—03月01日带着考察题目走访大阪、京都、名古屋、横滨、东京，深入若干优秀餐饮企业、餐饮学校、文化单位参观、考察，并就地组织座谈、讨论和交流；请日本餐饮专家进行专题讲座，并座谈、交流。