舌尖上的重庆网讯（汉歌 毅生 代灿） 中国是世界著名的烹饪大国，也是饮食文化的发源地。川菜作为中国八大菜系之一，源远流长，其深厚的底蕴，吸引着国内外的饮食美食家的目光。
所谓川菜取材广泛，百菜百味，一菜一格，口味以清鲜醇浓并重，善用麻辣著称。作为川菜发源地的四川、重庆，人才济济。历来是海外内的烹饪饮食界关注的焦点之一。
昨天（6月15日），享誉国际烹饪界、“川菜泰斗”陈志刚大师的长子--陈彪收徒仪式，在九龙坡区涂菜源食府隆重举行。
吸引了中国食文化研究会副秘书长、食材专业委员会长贺晓峰、著名国际烹饪大师杨贯一的弟子、重庆市胡晓华川菜文化发展基金会理事长胡晓华、重庆厨师界烹饪大师吴万里之子、重庆百龄老友谊餐饮文化有限公司董事长吴强，国际威期特学院董事长李生寿等行业组织、烹饪界及社会各界的广泛关注。还有“烹饪贵族”元老堂大师及其门下弟子和亲属、嘉宾和朋友等共计400余人参加了活动。
据了解，川菜烹饪的传承，历来通过师傅口口相传，传承于厨艺、厨德，使其弟子在潜移默化，传承和发展中锻炼自已，相互学习，取长补短，学有所成、学有所长。陈彪是陈志刚大师的长子，也是陈志刚大师的衣钵传承人。现为中国烹饪大师、中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室负责人。
一门技艺的传承需要时间的沉淀，更需要匠人匠心的扶助和锤炼。川菜陈门的传承和发展也离不开注入新鲜的血液融入。陈彪大师喜收弟子白太福、邓义东、杨勤东、何洪礼和王永东，需要他们能够一代又一代地传承下去，弘扬烹饪巨匠精神，传播川菜饮食文化。
中国食文化研究会副秘书长贺晓峰在陈彪大师收徒仪式致辞上表示，在陈彪大师喜收高徒之际，中国食文化研究会于永顺副会长委托我，对陈彪大师致以最真挚的祝福，对“烹饪贵族”陈氏门派增添新生的力量表示由衷的欣慰。同时，陈门各位大师在工作中能够将“川菜巨匠”陈志刚先生的厨德与匠心技艺，毫无保留的传承与发扬下去，衷心的点赞！正是“百菜百味誉全球，‘海派川菜’绽枝头，烹饪谁敢称‘贵族’，唯有陈门出‘神厨’”。
同时，贺晓峰副秘书长寄望“陈门”弟子们承上启下、发展厨艺，加强烹饪建设和发展服务，传承与发扬陈志刚大师的厨艺厨德、匠心技艺，为传播和弘扬中国食文化，发扬光大传播川菜文化。
