2015年6月16日—17日，由中国食文化研究会、福建省旅游协会饭店分会联合主办的“闽南美食文化交流会”活动圆满结束。我会王洪彬副会长、郭俊睿副秘书长出席了此次活动。
本次活动共有来自河北、甘肃金昌、山东德州、江苏泰州、江西九江、福建福州等地的40余位餐饮界精英参加。

        活动过程中，参会代表分别前往厦门京闽中心酒店、南靖万嘉豪大酒店及厦门磐基皇冠假日酒店，与酒店经营管理者及厨师长就经营管理、服务、菜品等方面进行了经验交流，现场讲解了这些五星级酒店优秀畅销菜品的制作方法及要点，尤其是在京闽中心酒店，该店厨师长特意着重介绍了酒店曾获国际大奖的菜品，之后品味了这些酒店的特色菜品、获奖菜品，并入住体验五星级酒店的客房及服务。

        会后，参会代表普遍反映此次活动举办得很成功，活动的日程安排非常好，我会所举办的此类活动非常实用，所参观的企业值得借鉴和学习的地方很多，大家感到受益匪浅。