【第六届机构成员】

主    任：张小华

副主任：姜金华 沈志军 徐昌 孔超 张小军 黄正雄 陶守辉 徐军 兰远友 张建宏 詹礼礼

秘书长：胡安伟

【机构简介】

中国食文化研究会淡水河鲜文化专业委员会是中国食文化批准成立的全国性学术研究组织，隶属于中国食文化研究会的专业组织机构。本委员会遵守法律、法规、规章和国家政府有关水产行业的法规开展活动，代表鲜活水产行业利益、为会员服务、为行业企业服务的非营利性的水产及相关行业的会员组织。为鲜活水产行业企业服务成为政府部门与鲜活水产商户之间的桥梁和纽带。

营业范围：

  淡水河鲜文化专业委员依照有关规定组织研究中国各族人民，尤其是少数民族的饮食风俗习惯以及营养结构，加强研究淡水河鲜活食文化、宣传科学饮食习惯和饮食方式，并向政府有关部门提出建议。

  淡水河鲜文化专业委员依照有关规定加强内地与港、澳、台地区淡水河鲜活食文化专家和业界的联系，广泛团结海内外华侨、华人同行，以淡水河鲜活食文化研究和成果转化为纽带和桥梁，增进彼此间的交流、借鉴与合作，共同促进中华民族淡水河鲜活食文化事业的发展。

  作为中国小龙虾烹饪艺术创新大赛的“老朋友”，中国食文化研究会淡水河鲜文化专业委员会已经连续6年参与并且联合主办了这一盛会。中国食文化研究会淡水河鲜文化专业委员会通过这样的活动，不仅推动了小龙虾烹饪技术的创新和发展，还助力了小龙虾产业的繁荣，让更多人认识并喜爱上了这一具有独特风味的中国美食。弘扬了中华虾道产业链的发展和工匠精神，突出了淡水河鲜美食文化的特色，树立了特色美食品牌。淡水河鲜文化专业委员会平均每年组织各类型大型赛事以及活动25场以上，餐饮类培训每周不低于一次，以及各类型行业交流等。

理念宗旨：本委员会遵纪守法，遵守社会道德，团结友爱，服从组织安排，促进行业互连互助、共济共生、协同发展的宗旨，以“继承、创新、合作、共赢”为指针搭建资源整合平台，加强全国各地区淡水河鲜文化专业行业内的技术交流，办好淡水河鲜文化专业行业有需求的一切服务工作。不断吸收和借鉴国内外商会的运作模式，根据我国水产业发展的现状和发展趋势，积极为会员提供信息资讯和各种专业服务平台，淡水河鲜文化专业委员将以“交流、合作、发展、和谐”的宗旨，致力于接纳中国水产行业的国内外有实力、有代表性的企业加盟，加强交流与合作，共同发展，共创辉煌！

精神：本委员会将团结一致，互帮互助，传承创新，合作共赢。新的时代，我们怀揣着新的课题，肩负重任的使命，迈向新的征程，矢志于新的希望，相信目标一定能够实现，成为调鼎制味的一代宗师，为中华美食行业做出毕生的辉煌贡献。

 展望：本委员会致力于行业专业标准的建立与推动、维护以及鲜活水产资源的整合，努力推动淡水河鲜文化行业销售全球化。

【联系方式】

办公地址：湖北省武汉市中北路1号

办公电话：027-88108685

 联系人：胡先生

电子邮箱： 122079989@qq.com