中国食文化研究会创建于1993年10月25日，是在万里、习仲勋、田纪云、廖汉生、孙孚凌等前国家领导同志的关心和支持下，经原文化部批准、民政部注册登记成立的全国性的食文化学术团体，国家一级社团法人。研究会在中华人民共和国文化和旅游部、民政部的业务指导和监督管理下，依法独立开展工作。

本团体是从事食文化研究的专家、学者，以及企事业单位、研究机构、社会团体和个人自愿结成的全国性学术非营利性社会组织。

研究会现任会长是洪嵘，现有9个职能部门，27个分支机构；拥有常务理事单位、理事单位、会员单位的团体会员300多家，全国著名食文化学者、专家100余人；与20多家媒体建立网络互动平台；与全国17个省级食文化研究会战略合作。

一、主要任务

1、食文化研究：依照有关规定系统深入研究中国地方特色食文化的历史、现状和发展趋势，进行开展研究、论证、认定工作；扩展中国食文化的深远影响，确立学术研究成果的核心地位。

2、食品牌推广：利用影视、报刊、网络等传媒，全面客观宣传中国食文化，组织编撰出版与食文化有关的图书、论文集、中外著名食文化专家传记等。并将食文化研究和成果转化为纽带和桥梁，加强内地与港澳台间的交流、借鉴与合作。

3、食产业开发：支持新晋餐饮品牌、培养优质非遗传承人、撰写吸引年轻人创业和消费的政策全案、研究食产业的创新传承，实现全产业、全周期的中国特色地方食产业突破。

4、食资源整合：导入合作投资和要素企业，开发名特食品、地方风味食品、相关食品加工技艺等科技创新，打造中国特色地方美食地标，实现全城资源整合。

5、食人才培训：积极开展国内外食文化的研讨和国际间的食文化交流与合作及人才培训活动。

二、重大成果

研究会自成立以来，在原文化部和现文化和旅游部的正确领导下，认真开展各项工作。

1、大型活动举办：共举办大、中、小型博览会、展览会、高峰论坛、研讨会、考察交流活动等400余场。

2、图书期刊发布：出版发行《中国名食世界馆》《中国食文化学术研讨会文集》《世界食品经济文化通览》《食至名归：中国美食品牌营销新论》《在汝州 唤醒美食》《信阳美食传奇》等食文化书籍50多本，主办《中国食文化》《食在中国》会员月刊近200期。

3、文化推广宣传：与国家级新闻媒体合作，采访、拍摄并录制《葡萄酒的知识》等食文化纪录片近20部；组织专家学者、会员及优秀企业代表赴港澳台地区及食文化发达的国家考察交流达50多次；制定《中国餐饮文化大师认定办法》等九大认定管理办法。

4、团体标准制定：相继完成“中国食文化特色名城”认定基本规范和“中国夜经济特色美食街区”评价标准等行业团体标准的制定。

以上工作有力地推动了中国食文化事业的健康发展，使中国食文化研究会得到上级主管部门及社会各界的高度评价，并在食文化业界赢得权威认可。

三、未来展望

今后，中国食文化研究会将继续高举习近平总书记新时代中国特色社会主义思想的伟大旗帜，全面贯彻落实党的二十大精神，不但研究传播中华食文化，同时也积极推动食产业链的整合与突破。

我们期待与全国更多食文化研究者、食文化实践者、食文化推广者们一起，共同推动中国食文化的继承与发展，用美食向世界讲好中国故事、中国自信与中国美好。