中国食文化研究会于2004年06月27日—07月05日到英国、瑞士参加餐饮专家讲座；参观烹饪学校，座谈讨论交流；体验英餐和中餐，并与管理者交流；参观洛桑国际酒店管理学院；参观考察自然、人文景观。