学生在校集体用餐是不是卫生，校园商店里有没有过期食品，广大学生的饮食安全牵动着各方的心。为保障学生饮食安全，我市近期全面启动百万学生饮食放心工程，计划用3年左右时间，实现学校食品源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、安全保障水平大幅提升的目标。
“市委、市政府将百万学生放心饮食工程列入金华市2013年十大民生实事。”据市食安办介绍，学校食堂和商店是保障学生饮食安全的两大重点区域，今年金华市区学校内90%商店要实现品牌超市入驻，学校内食堂原料索证索票率要达100%。
根据近日出台的《金华市百万学生饮食放心工程2013～2015年行动方案》，到2015年，全市学校大宗食品统一配送或定点采购率要达95%；学校食堂量化分级A、B等级要达65%以上；品牌超市要占校园商店总数的70%；学校饮用水城镇管网接入率要达97%以上；中小学生饮食安全知识知晓率要达85%以上；校园及周边食品安全保障水平要大幅提升。
 
食堂统一配送定点采购
据了解，我市已着手在各大中小学校及幼儿园建立完善食品安全工作领导小组，配备专职食品安全管理员，聘请食品安全监督员，定期开展校园食品安全检查。
针对食堂这一重点监管环节，要求在各大中小学校、幼儿园、特殊学校全面推行食品统一配送或定点采购，实施索证索票制度；全面推进学校食堂量化分级管理，通过推行“五常法”管理，逐年提高学校食堂量化管理A、B等级比例。
今年五六月，我市已就百万学生饮食放心工程进行了专项集中整治。浦江外来务工人员众多，因而收费低廉的民办托幼机构和民工子弟学校具有极大的市场吸引力，甚至出现僧多粥少的局面。民办学校不确定因素多，影响了食堂安全监管成效的巩固。为此，浦江将摸清无证学校食堂底数，争取在2014年全面消除和取缔无证食堂。
永康对校园食堂安全监管采取了一项更具创新意义的措施———安装视频在线监控。永康有关方面介绍，学校食堂视频在线监控以“循序渐进，分步推进”为原则，今年7月份先从公立学校（幼儿园）开始实施，在学校食堂安装相关硬件设备，再逐渐推进到民办学校（幼儿园）。今年年底前，永康所有中小学校（幼儿园）食堂都将实现视频在线监管。
 
品牌超市进校园保安全
校园食品安全一直是热门话题。食品没有保质期、价格比外面超市贵、服务态度不冷不热……这是许多校园小店的通病。70批次中有59批次不合格、滥用食品添加剂、微生物超标……武义对校园小店食品安全的一次抽查结果令人吃惊。
为此，从2010年开始，武义在全省率先实施“品牌超市进校园”工程，全县45所中小学开设的26所校园店逐步分批引入品牌超市直营店。2011年秋季开学起，金华市区市属各学校统一开设品牌超市。一些学生反映，过去家长担心校园店里花花绿绿的食品不安全，零食只得从家里带。自从品牌超市进校园后，家长直接给零花钱在校园内购买。
“品牌超市进校园，可以最大限度消除食品安全隐患，有益于营造公道合理的消费环境。”市食安办有关负责人表示。在总结武义和金华市区经验的基础上，近两年来我市加快了“品牌超市进校园”在各县（市）推广力度，到2015年品牌超市将占全市校园商店总数的70%。
与此同时，我市还加大对学校校园周边食品安全治理力度，整顿、规范校园周边的食品摊贩、食杂店、餐饮服务单位。比如，全市保健食品“四非”专项行动，就重点对“缓解大脑疲劳”、“补充大脑营养”等打考生牌的营养品、保健品进行排查，确保考生身心健康。磐安在今年6月开展“红盾在行动，护航三考生”专项执法活动，彻查各类食品市场、超市、商场及考点周边200米内食品商店、食品摊点及流动摊贩，严禁利用“三考”期向考生推销过期、劣质食品。
 
培养学生健康饮食习惯
“保障学生饮食安全，净化校园及周边饮食消费环境是一方面，提高学生的饮食安全自我保护意识同样重要。”据市食安办介绍，百万学生饮食放心工程的一项重要内容，就是加强校园食品安全宣传教育。
在未来三年，我市将开展形式多样、内容丰富的食品安全健康教育活动，全面提升食品安全知识知晓率，不断营造浓厚的食品安全教育氛围，加大学校食品安全应急知识的宣传普及力度，编印常识手册，开展应急演练和培训工作，提高学生的应急自救能力和自我保护意识。
据悉，我市还将加强社会监督和学生自律，成立由家长、社会热心人士组成的校园食品安全社会监督组织，发挥社会监督作用；鼓励学生成立食品安全自律组织，培养健康饮食习惯。
（来源：金华日报）