为进一步学习贯彻国务院《关于加强食品安全工作的决定》等文件精神,提高食品安全风险监测水平,落实山西省、晋中市食品安全监管计划和要求,昔阳县食品安全办公室在县委、县政府领导下,协调食品安全监管相关的农业、质检、工商、卫生(疾控)、食品药品监督等部门,充分借鉴国内先进地区(特别是首都北京)食品安全监管数字化网络经验,在前期大量准备工作基础上,启动了昔阳数字化食品安全监控网络建设。
昔阳数字化食品安全监控网络以具备快速分析测试重点危害指标能力为出发点,本着够用、好用、经济的原则,以建设简洁、高效的以定期抽检和监督为主要工作任务的数字化监控网络为目标,结合昔阳县食品安全工作特点、需求及经济发展现状,涵盖种养植、生产加工、流通消费、公共卫生、餐饮服务等食品安全各环节。
昔阳数字化食品安全监控网络的基本架构是:在县食品安全办公室配置数字化食品安全管理平台,在各监管部门配置数字化食品安全快速检测系统,以有线或无线(3G通讯)网络建立管理平台与快速检测系统的实时通讯。
昔阳数字化食品安全监控网络的工作流程是:食品安全办公室通过食品安全管理平台下达检测任务和计划;各监管部门通过快速检测系统(内嵌食品安全实验室管理系统)接受任务、执行检测、将检测结果实时上报管理平台。通过这套工作流程,可以统一任务下达、统一检测项目、统一抽样规范、统一信息报送,实现对整个食品安全检测监控网络的标准化管理。管理平台通过检测数据的实时汇集、分析,可以建立食品安全数据库,为各行业食品安全信用管理、原材料溯源、食品安全风险预警提供可靠依据,也可以动态掌握各监管部门计划执行进度。通过设置不同管理权限,可实现各监管部门数据共享,提高整个监管网络工作效率。
通过两个月的运行实践,该网络的优势已初步显现,主要表现在:(1)现场给出定量结果,大大缩短了以前送检方式的检测时间,充分体现了食品安全对检测时效性的特殊要求。(2)通过数字化食品安全快速检测系统进行快速筛查,可大幅减少送检工作量,检测成本大幅降低,节约了开支。(3)检测结果实时上报,数据实时汇总,保证了数据的可靠性和及时性。
昔阳数字化食品安全监控网络由北京北京倍肯恒业科技发展有限责任公司负责建设。作为一家专注于提供食品安全检测监控整体解决方案的专业企业,其食品安全信息化管理系统、数字化食品安全快速检测系统已被北京市食品安全监控网络、军队重点机构食品安全监控网络等采用。北京市基于食品安全管理平台,在农业、工商、质检、卫生、城管、公安等六个食品安全监管部门的300家基层单位配备了快速检测系统,在300家食品流通企业配备了实验室管理系统。
数字化食品安全快速检测系统BK-iRT是为食品安全快速检测专门设计,集样品前处理、分析检测、信息管理功能于一体的快速检测系统,分A、B两种型号。包含了光度比色、上转发光免疫、酶联免疫等检测技术,内嵌食品安全实验室管理系统,具备有线或无线(3G)通讯功能,能快速检测违禁添加、农兽药残留、生物毒素、食源性致病菌等超过80个项目。独立供电电源可保证现场或应急监测需求。该系统操作简单,容易掌握,适合基层监管部门使用。助力基层执法部门将各类风险隐患消除在萌芽阶段,将问题解决在基层,建立起有效的食品安全基层“防火墙”。
昔阳县通过“昔阳数字化食品安全监控网络”项目建设 ,实现了六部门联网,形成了食品安全监管多部门协调配合监管、信息共享机制,建立了较为完善的食品安全风险监测预警机制;全面提升昔阳食品安全监管能力、检测能力,加强昔阳食品安全监管体系建设和队伍建设,保障昔阳食品安全,造福昔阳人民。