第二届食品添加剂、调味品与餐饮产业创新和食品安全文化研讨会

邀请函

主办：中国食品杂志社

          中国食文化研究会

时间：2012年12月8—9日

地点：北京

为贯彻落实《食品安全法》，宣传食品添加剂安全使用方法，提高食品企业的产品质量和食品安全管理水平，发挥文化在食品安全工作中的自觉监督作用，总结交流近年来食品添加剂、调味品的研发和应用，促进餐饮产业的创新和发展，中国食品杂志社、中国食文化研究会决定共同主办第二届食品添加剂、调味品与餐饮产业创新和食品安全文化研讨会。

随着食品工业技术的发展及餐饮行业连锁化步伐的加快，食品产业和餐饮产业之间的融合度越来越大、交叉越来越多。过去只有在食品加工产品中使用的添加剂，如今在餐饮行业也得到越来越多的使用，如食用胶体、色素、复合调味料等。从食品工业的角度来说，食品添加剂包括部分调味品。

研讨会将结合企业运营和市场管理的要求，就政策动态、添加剂及调味品在餐饮行业菜品创新方面的应用及食品安全文化等内容，邀请专家学者、餐饮业、添加剂及调味品行业代表进行深入沟通交流。旨为产品研发人员、调味品生产企业、添加剂及食品配料等上游企业和餐饮企业搭建一个交流的平台。

欢迎餐饮企业、调味品生产流通企业、调味品原材料及食品配料企业、大专院校科研院所相关专业专家学者热情参与并围绕会议主题积极供稿。

一、研讨会内容

（一）开幕式

（二）颁奖

1．2012中国食品美食美色摄影大赛获奖作品

2．深受信赖的调味品品牌

3．食品安全文化先进单位

4．食品安全文化宣传教育基地

（三）研讨会主要议题

1．食品添加剂、调味品与菜品创新

2．新型添加剂和调味品研发

3．食品安全与文化

4．经营管理

5．行业发展状况

6．政策法规

7．其他与会议主题有关的内容

（四）小型展会（10—30家企业）：包括（1）食品检验检测企业（2）食品添加剂企业（3）调味品企业（4）其他相关企业

（五）参观

二、参加人员

1．食品、餐饮企事业单位和经营管理人员，产品研发、市场开发、质量管理等部门负责人。

2．从事饮食文化、餐饮管理、调味品与添加剂等研究的科研院所、大专院校相关专家学者。

3．食品卫生质量监督管理及检疫、检测等机构和相关人员。

4．与会议主题相关的人士和企事业单位。

三、会议征集参会论文

与会议主题相关的论文均可，字数6000以内，截稿日期2012年10月31日。论文请注明“研讨会”字样，投稿邮箱：chinafood126@126.com。

四、会务费

1800元/人，会议期间安排住宿，费用自理。请参会代表收到正式书面邀请函后，尽快将报名回执发回，以便大会日常筹备工作顺利进行。

五、参会费缴纳方法

1. 银行汇款

户名：中国食品杂志社

开户行：工行阜外支行

帐号：0200 0492 0902 4922 112

2. 邮局汇款

地址：北京市西城区禄长街头条4号，邮编100050

收款人：《中国食品》编辑部

无论采用哪种方法缴费，请在汇款留言处注明“中国食品研讨会”字样，汇款之后请及时与编辑部联系，将汇款底单传真至010 83155441。

联系电话：010 8315543783155439

联系人：崔老师张老师

传真：010 83155441

详细信息见大会官网：

www.chn-food.com