2016年7月16日—21日，“中国鲁菜发源地”认定工作会议在山东省淄博市博山区举行。参加本次认定工作会议的有：中国食文化研究会副会长于永顺、博山区委书记许冰、区长任书升、副区长段迎春、副区长王冲、国家级烹饪大师杜广贝、郑秀生、张占杰（鸭五）、孙大力、孙长城、李明以及山东省烹饪协会副会长王鹏。

  博山区位于山东省鲁中山区北部，淄博市南部，素有“陶瓷琉璃之乡”和“美食之乡”之美誉。博山历史悠久，新石器时代已有人聚居。宋初，已成为重镇，金称之为颜神店，元称之为颜神镇。1734年（清雍正12年）始建县制，取名博山。

  博山是鲁中地区较早的工业基地和商品集散地，依据丰富的矿产资源，博山工业早期以煤炭、陶瓷、琉璃三大产业为主。煤矿工业始于唐代，陶瓷生产兴于宋代，元末明初琉璃业已成规模。明清时期博山菜肴已形成体系，民国初年，创制了筵席格局——“四四席”。经过世代业厨者的薪火相传，学习交流，博采众长，形成了独具风味特色的——“山东博山菜”这一品牌。

  在中国食文化研究会领导的指导下，餐饮专家委员会贺晓峰秘书长多次率专家团队前往博山征集史料、实地调研。评审认定会上，专家评审组通过到餐饮企业、聚乐村饮食文化博物馆、博山陶瓷琉璃艺术中心等地进行考察，并听取了博山区关于申报“中国鲁菜发源地”的工作报告后，依据评审认定标准，进行细致、严谨的审评，经餐饮专家委员会主任委员组成的专家评审组评审通过后，于永顺副会长代表中国食文化研究会授予山东省淄博市博山区“中国鲁菜发源地”荣誉称号。

  区委书记许冰在讲话中，对中国食文化研究会的到来表示感谢，同时表示要以此评审为契机，集全区之力把鲁菜、博山菜的品牌运作好、策划好，实现博山由博山菜向鲁菜发源地的成功跨越。要努力打造一批较硬的餐饮企业，拥有一批信得过的烹饪厨师，形成一个拥有领军人物的鲁菜团队，切实做到无愧于“中国鲁菜发源地”的称号。要结合旅游发展特点，打造博山特色饮食文化。要加大政策支持力度，进一步传承好、弘扬好中国鲁菜。