【第六届机构成员】
主 任:张立方
执行主任:白雪
副主任:栗书河 关雪峰 邓向东 王延端
秘书长:栗书河(兼)
【机构简介】
零食小吃文化专委会(简称零食小吃委)即原民族食文化委员会,民食委是2003年5月经原文化部批准,民政部注册登记成立,并于2013年3月改为中国食文化研究会分支机构。民食委先后举办六届《食文化发展大会》,编辑出版三辑《中国食文化研究论文集》,公益指导全国300余所高校500余个大学生饮食类社团,十余万大学生开展饮食文化交流活动。在国际饮食文化交流方面,内设机构“日本石毛直道研究中心”持续开展中日饮食文化交流活动。
零食小吃委在原民食委工作和活动项目基础上,团结300余位知名食文化学者、民俗民族学者、食品食材企业家、烹饪匠师和美食家等专业智库人才,以助力零食小吃品牌产业化发展为目标,通过搭建研究院、国际博览会、中国食文化地方志等学术交流平台,帮助产业主体多维交流,推动优秀中华小吃文化的传承与发展,赋能特色零食小吃品牌建设,实现食文化振兴食产业的目标。
【联系方式】办公地址:北京市海淀区中关村南大街 12 号,中国农业科学院 8 号楼 204办公电话:010-82106322 联系人:白雪 15601010228
电子邮箱: cdcrca@163.com