为响应国家号召，促进餐饮业高质量发展，提升新质生产力，带动地方消费，中国食文化研究会将多项全国性活动放在各地方城市举办。

中国食文化研究会副会长李谦在致辞中表示，中国食文化研究会长期以来专注于食文化相关产品与产业的创新发展。

食文化作为地域文化的关键构成部分，承载着当地的历史记忆与人文情感。“溱湖八鲜”凭借其鲜美的滋味和独特的风味早已声名远扬，而“姜味”的巧妙融入更是使其独具特色。

本次大赛设置了大师表演赛、爆品王主题赛、地标主题宴三大类别，其中爆品王主题赛更是细分了“溱湖八鲜”主题赛区、爆品导师主题赛区、特色专题赛区、风味小吃主题赛区、爆品王云赛区等五大品类赛区，吸引了来自全国各地的名店名厨踊跃参赛。

此次活动的成功举办，不仅是一场美食盛宴，更是一次地方饮食文化与现代消费需求的深度融合与创新探索，对于推动地方饮食文化产业的发展具有重要意义。 

文：姜堰融媒体中心