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《在汝州 唤醒美食》出版
来源:中国食文化研究会 | 作者:admin | 发布时间: 2021-08-01 | 785 次浏览 | 分享到:


由中国食文化研究会会长洪嵘先生作序、中国食文化研究会副会长贾云峰先生担任主编的图书《在汝州 唤醒美食》已在中国旅游出版社出版发行。

美食是一座城市特有的名片,食文化是扎根于市民生活中的文脉。在汝州市人民政府、汝州市文化广电和旅游局的大力支持下。时任汝州市人民政府市长的刘鹏先生亲自为这本作序。

该书以全方位的美食寻访为脉络,走遍整个城市,选取了最具代表性的34家餐馆,用34道具有代表性的菜讲述了市民的美食人生。不论是街头巷尾的路边小吃,还是登堂入室的大型酒店,从非遗美食到汝州家宴,从日常主食到养生菜品,从汝州的老字号到新兴餐厅。美食寻访的过程,也为我们研究和弘扬美食餐饮文化带来很多发现与思考。


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